茶产业需形成“茶叶+”效应

　　5月21日是“国际茶日”，“国际茶日”的相关活动，旨在促进可持续茶叶生产、消费和贸易，并为全球、区域和国家层面的有关各方提供机会，以确保茶产业继续在减少极端贫困、保护自然资源等方面发挥作用。

 

　　茶文化在我国源远流长，茶产业的规模颇为庞大，国家统计局数据显示，2023年全国茶叶产量355万吨，增产6.1%。天眼查数据则显示，我国现存茶叶相关企业163.8万余家，其中今年前4个月，新增注册企业5.6万余家。而从地域分布上看，福建、广东和云南三地茶叶相关企业位居前列。

 

　　随着社会和经济发展，茶产业也出现了一定的分化。一方面，居民消费水平的提高，推升了中高档茶叶的整体消费档次，一些知名品牌的名优茶消费价格普遍偏高，但并未形成龙头企业；另一方面，品牌效应不佳的茶叶，即便与名优茶位于同一地区，往往价位也不理想，对于中小规模的茶叶企业并不利。

 

　　这样的分化也在影响着茶叶出口。海关数据就显示，今年1月至4月，我国茶叶出口11.85万吨，同比增加1%，但是出口金额为4.43亿美元，出口均价为3.74美元每千克，分别同比下降21%和21.7%，出口均价低于部分主要茶叶生产国。究其原因，海外市场与我国茶叶消费习惯不同，一方面，部分国家的消费者对于我国名优茶的嫩芽、口感和香气等特质并不“感冒”，饮茶主要用于去油解腻，对名优茶的出口不利；另一方面，我国也缺乏具有世界影响力的大型茶叶企业和相对应的品牌，影响“中国茶”理念的推广。

 

　　事实上，茶叶企业的收入来源，并不局限于茶叶店，包括茶文旅、新茶饮等。正因如此，茶产业需要向多元化发展，形成“茶叶+”效应。在位于乡村的茶叶生产地，在民宿中泡一杯新茶，一览茶园景色正在成为新的网红旅游方式，而在位于城市的商圈里，新中式茶饮正在得到年轻消费者的认可，成为新的消费时尚。在这样的情况下，茶叶企业要把握好市场的新动向，针对不同的消费场景和消费群体，推出不同的“茶叶+”产品，并开拓新的消费场景和消费市场。在这一过程中，茶叶企业也要用好线上营销，包括线上推介和线上销售等，以适应年轻消费群体的消费习惯。

 

　　当然，这样的多元化发展同样适用于国际市场。不同国家的消费者因为当地气候条件和饮食习惯、收入水平的不同，对于茶的用途定位和消费需求是不同的，茶叶企业同样需要开发不同的“茶叶+”产品以适应市场需求，而不是照搬国内市场的产品设计和营销经验。

 

　　更为关键的是，不论是深耕国内市场还是开拓海外市场，茶叶企业都应立足于茶文化的传承和传播，因为这是“中国茶”最为独特的核心竞争力。而如何用好这一核心竞争力，则考验着企业的智慧。

 

　　转自：工人日报