“黔菜”品牌已成“舌尖”上新名片

　　食安中国网__产经新闻讯：（李书军）7月20日，从贵州黔菜品牌系列活动十佳餐饮名店、十大名菜、优秀烹饪大师评选决赛新闻发布会上获悉，为贯彻贵州省政府关于加快发展商贸服务业、打造“黔系列”民族文化产业品牌的总体部署和要求，今年贵州省商务厅决定把打造“黔菜”品牌，助推“黔货出山”、带动旅游业发展作为年度重点工作之一，并作出全面部署。

　　精心谋划，筹备工作有序推进。贵州省商务厅牵头省社科联、贵阳市人民政府已于今年5月正式启动“贵州省十佳餐饮名店”、“贵州省十大名菜”、“贵州省优秀烹饪大师”评选大赛等系列活动。一是贵州省商务厅与省政协办公厅共同举办了大美黔菜展示品鉴推广活动，为黔菜初选活动预热和造势；二是初选活动已在各市州及贵安新区全面展开，拉开了打造黔菜品牌系列评选活动的序幕。

　　上下联动，初选赛热火朝天。据悉，贵州省各市（州）商务部门高度重视，将贵州“名菜”、“名店”、“名厨”初赛与大美黔菜展示品鉴推广活动深入融合，统一部署，层层发动；各县、区（市）积极响应，精心筹备和组织赛事。有关餐饮企业踊跃报名，行业协会主动参与，省内烹饪专家亲临指导，商务、政协和旅游、工信、农业等部门合力推进。各市州和贵安新区挑选精兵强将、筛选精品力作组建参赛阵容，厉兵秣马、积极备战决赛。一些名菜、名店、名厨认真准备，积极参与，欲通过层层比赛脱颖而出，赢得荣誉。

　　蓄势待发，总决赛举办在即。贵州黔菜“十大名菜”、“十佳名店”和“贵州名厨”总决赛将于2017年7月31日在贵阳市贵州饭店举行，相关准备工作进入倒计时阶段。贵州餐饮人巅峰对决即将上演，美食盛宴令人期待。目前，大赛评比标准和实施细则已经印发，赛场布置、专家评审、大赛保障等工作正有序推进。

　　贵州省商务厅副厅长黄筑筠参加发布会并作新闻发布，他表示，一通过各市（州）乃至县（区）初赛和全省总决赛，系统挖掘、展示、宣传、推广黔菜精品名店，打造“舌尖上的贵州”新名片，努力让贵州美食享誉全国、风行天下，实现贵州美食与美酒、美景美美与共。二以举办这次大赛为重要突破口，推动餐饮行业、黔菜产业转型升级，助推贵州绿色优质农产品销售“泉涌”，为贵州省脱贫攻坚产业扶贫提供有力支撑。三以举办这次大赛为重要载体，促进黔菜改良创新，积极适应不同地域消费群体的需求，增强黔菜的吸引力，推动黔菜出山、吸引游客入黔，助推全省旅游经济继续保持井喷式增长势头。