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兰州上千“小饭桌”陷入监管困境

2015年03月12日 08:14   来源:中国青年报   作者:admin   点击:

位于甘肃兰州市安宁区的西北师范大学附属小学开学一周了,二年级学生涛涛的妈妈李娟(化名)却有些发愁。因为刚换了工作,她无法再为儿子准备午餐。寻找一家合适的“小饭桌”成了当务之急。

  “小饭桌”专指为中小学生提供饮食服务的场所。经营者通常在学校附近租赁房屋,按月向学生收取定额费用,一般还提供午休场所。

  李娟对“小饭桌”的要求并不高——只要环境卫生、食品安全有保障,经营者有责任心就可以了。

  涛涛将妈妈带进了西北师大校园内的一栋教师家属楼,他的同学已经在这里“安营扎寨”。这家“小饭桌”屋子不大,一室一厅一厨一卫,后边用塑料膜又搭了间小屋,扩展出约10平方米的空间。卧室是女生宿舍,搭建的小屋是男生寝室。两间屋里都摆满了高低床。

  经营者耿女士告诉李娟,这里已经住了16个孩子,还可以再加床铺。看着凌乱的碗筷和有些发黑的抹布,李娟皱起了眉头,“饭菜一定要卫生,娃娃吃坏了肚子怎么办?”

  李娟一出门,一位热心的大娘将她带进了另一家“小饭桌”。这家“小饭桌”同样“人满为患”——住了18个学生,高低床,大通铺,屋角还摆着一张三层床。

  这家“小饭桌”还挑学生,既不要调皮的男孩子,也不要高年级的女生,因为“这些孩子麻烦管不住”。李娟提出留联系电话,经营者杨女士显得有些不耐烦,“要来就来,不来就算了!”因为对方态度有点差,“怕吓着儿子”,李娟心里马上否决了。

  整个下午,李娟足足走访了七八家“小饭桌”,家家都有让她不满意的地方。

  在兰州,不少中小学生的家长遇到了和李娟同样的难题:如何为孩子找一个安全舒适的“小饭桌”。

  “小饭桌”遍地开花

  中国青年报记者了解到,截至2010年,兰州市有普通小学697所,另有小学教学点156个,在校生217649人。

  兰州市食药监局提供的数据称,目前兰州市有“小饭桌”上千家。可事实上,遍地开花的“小饭桌”在兰州到底有多少家,估计没有人能说清楚。可以肯定的是,近年来“小饭桌”的收费一路上涨,全市“小饭桌”的数量也在不断攀升。

  那么,这些为数众多的“小饭桌”生存现状如何?办一家“小饭桌”需满足哪些条件,又需要哪些手续和证件呢?

  3月2日开学日当天,中国青年报记者随机走访了西北师大附小周围的5家“小饭桌”。记者注意到,没有一家按照要求在明显位置悬挂了卫生许可证、从业人员健康证。这些“小饭桌”都在家用厨房做饭,以电磁炉为主要的烹饪工具,有消毒柜,但大多用白醋清洁餐具。餐具是孩子们自己带来的,经营者对样式进行了统一,但并不区分使用者。被子也需要学生从家里带,部分床单由经营者提供,会不定期清洗。

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