奶价大幅波动折射中国奶业发展遭遇转型“阵痛”

    新华网石家庄１月１０日电（记者　郭雅茹　高博　周文其）“最近几个月收奶的开价越来越低了，２０１４年９月１０日前后一公斤奶大概４．３元，现在已经跌到３．３元了。”河北省徐水县永昌奶牛专业合作社总经理李文兵告诉记者，他所在的奶牛合作社饲养了近１１００头奶牛，合作社运营存在压力。

    除了价格下跌，奶农还面临有奶卖不出的困境。李文兵表示，他的厂子每天有６００多头奶牛产奶，一天产奶９吨左右，其中只有６吨能卖出去，剩下的３吨，则按照１公斤２元的价格贱卖给生产饲料的散户。

    事实上，不仅河北，北京、山西、内蒙等地出现乳企限收、拒收，奶农交奶难的情况。农业部发布的数据显示，自２０１４年２月开始，生鲜乳价格连续１０个月下跌，同比下降６．１％。

    生鲜乳价格“跌跌不休”，中国奶业市场进入寒冬。不少奶农表示，辛苦一整年，但牛奶卖不出去，“内心很煎熬”。有的奶农甚至把卖不出去的鲜奶倒入农田。

    这一现象不禁让人联想起历史课本里提及的外国资本家将大量牛奶倒入河流的情景。不过业内人士指出，这次事件背后另有原因，国际、国内双重因素的影响是造成目前奶业市场寒冬的主要因素。

    ２０１４年以来，进口奶价格大幅下滑使得进口量骤升，替代了国内部分奶源。“国外进口奶源对国内奶牛养殖造成很大冲击。”河北省奶业协会秘书长袁运生指出，国外进口奶源形式上主要是大包装奶粉，价格非常低，企业为了减少成本往往选择使用进口奶源生产乳制品，从而减少了国内生鲜乳的收购量，导致当前有些地方出现乳企限收、拒收现象。

    同时，继２０１３年奶荒之后，国内养牛跟风势头强劲，奶源供不应求的情况逐步扭转为供大于求，国内大型乳制品企业为了控制奶制品质量，开始自建养殖农场，切断了很大一部分奶农的销路。

    “２０１３年奶价很高，奶农和企业积极性很高，导致当年奶牛扩群、乳企建厂，奶牛存栏有所恢复，生鲜乳的供应量有所增长，牛奶供过于求。”河北省奶业协会秘书长袁运生告诉记者。

    河北省行唐县奶业协会理事长卢文学也表示，按照以往的规律，这个季节奶价是要上涨的，但今年不是。目前这种情况影响的主要是小户，杀牛倒奶的情况在这些小户中确实存在。

    河北是中国奶业大省，之前因三鹿三聚氰胺事件，河北奶业遭受重创，近年来正处于“二次崛起”的路上。然而，目前情势将对河北奶业复苏带来负面影响。

    有奶农表示，三聚氰胺事件时期倒奶是因质量问题，这次牛奶质量没问题，却还卖不出去，让人有点接受不了。