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新开餐厅促销出奇招:情侣身高差超41厘米吃喝免单

2014年12月27日 21:47   来源:钱江晚报   作者:钱江晚报   点击:

  本报讯 “养熊千日用在一时啊,我太高兴了,带过去直接6折!”听说即将开到杭州的一文艺餐厅在上海搞了一场名为“带胖子吃饭可以打折”活动,杭州姑娘小白心痒痒,恨不得直接立刻就杀到上海去。

  这年头,折扣的理由就是这么任性!据说,因为这波突如其来的打折潮,身边的小胖哥都不够用了。

  身高、体重都是打折理由

  有的送福利有的是博眼球

  这一波和身高、体重有关的打折潮缘起于上海。在国民岳父韩寒上海开的餐厅,前段时间,给大吨位体重的人士专门送上福利:150~180斤的男性被定位为“正太”,120~140斤的女性是“萝莉”,刚刚达到打折基准线,可获得50元午餐券一张;要想获封男神、女神的称号,并享受全单1折的折扣,体重得分别达到281斤、200斤,孕妇除外。

  而只要你是高个子,或者带着高个子吃饭,在食遇MEAT&meet餐厅,最高能享受1折优惠。

  在杭州,西溪印象城的“泰澜”上周也搞了一个名为“最萌身高差,小澜免费请吃火锅”的活动。具体规则是这样的:男女身高差在10厘米以下,泰式肉骨茶火锅打8折;11~20厘米,打7折,21~30厘米,打6折;31~40厘米打5折;身高差超过41厘米就直接免费。

  “这几天泰式肉骨茶火锅共卖出了370多份,这其中50多份火锅免费。”“泰澜”的负责人告诉钱江晚报记者,上周五活动结束后,当周的营业额同比就增加了15%以上,“不光杭州主城区,许多来自临平、下沙、桐庐,甚至嘉兴的客人也都赶了过来。”

  当然,还有用这种打折方法来博眼球的。“前两天我在朋友圈里看到一张截图,说‘带上高个子,1折吃韩国烤肉’。我兴奋了半天,以为在接下来的一段时间里,我将以韩国烤肉为主食。”身高187厘米的小赵说,按照广告的表述,以他的身高可享受4折,而男士如果身高达到190~195厘米可以打1折优惠,女士要享受1折优惠身高需要达到179~181厘米,“当然都是净身高,穿高跟鞋的不算。”

  但一番打听之后小赵发现,这家“釜山料理”居然在江苏。

  推广人员比星级饭店还多

  找准卖点快过口碑相传

  动不动就1折,甚至免费,这么玩下去,餐厅会不会只是赔本赚吆喝?

  “压力还行。”泰澜负责人坦言,火锅不是每个人唯一必需品,大多数人还会点一些前菜、饮料以及主食等,整体毛利尚在可控范围之内。而泰澜之所以搞这场活动,也是有原因的,“考虑到过年期间厨房人手紧张,所以我们希望能在这段时间将不需要那么多人工的小火锅推广开来,缓解一下过年期间的压力。”

  有业内人士告诉记者,以往餐厅并不重视推广,口碑往往借助于粉丝们口口相传,餐厅经营者主抓菜品与服务。显然,这样的品牌效应积累需要耗费大量的时间。而对餐饮界的新品牌来说,要想在激烈的市场竞争中生存下来,就必须快速占据一席之地,现在的推广方式分为线下与线上,而O2O的推广变得十分重要。

  现在不少新开餐厅在推广方面都配置了不少的人员,包括美工、策划、文案、整体推广等,七七八八加一起大约四五人,这样的人员配置基本上与杭州的高星级酒店差不多了。而经过他们无数轮头脑风暴后推出的活动,不仅频率很高,而且创意十足,除了晒合影、抽大奖等之外,类似于身高、体重这种看得见摸得着,且很有趣味性的小活动,迅速聚集关注度。“我们正在策划一个名为美男厨房的活动,泰国的美男大厨会现场教大家学做泰国菜。”

  服装店找颜色、款式、尺码的理由,冷饮店找雨天、晴天的理由,餐厅找身高、体重的理由——想要打折,理由总是有的嘛!不得不承认,如今的营销策划人员是越来越会动脑筋了,而且清楚地知道,什么样的卖点能将消费者引进店。相比长篇累牍地介绍商品,这样做更省力也更有效!(本报记者 陈婕 马焱)

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