重庆涪陵：鱼味堂特色清水鱼 好吃不贵营养美味

鱼味堂位于重庆市涪陵区水务局公交站下行100米风景秀丽的花园内，被树环绕，空气清新，环境优美。

据了解，鱼味堂为您准备有香辣清水鱼、泡椒清水鱼、民间主题菜、风味凉菜、地道风味家常菜、田园时蔬菜及美味汤菜特色系列，还有六个不同的包房可供您选择；鱼味堂整体装修清爽整洁，舒适温馨，一次性可供250人同时用餐。

据悉，鱼味堂的清水鱼是来自丰都县龙河镇，是无污染的低脂肪高蛋白绿色食品，营养成分和含量比一般的鱼类更齐全、更丰富，对人体益处多多，清水鱼肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口。

据负责人陈晓敏介绍：鱼味堂的鱼都是新鲜现杀，所以更能保证肉质的新鲜、细腻，鱼肉雪白，鱼片不厚不薄，烹调时里面加入涪陵风脱水榨菜味道更加鲜美可口，吃在嘴里的口感爽滑细嫩，老少皆宜，榨菜吃起也是清脆可口，咸淡适宜。

“鱼味堂的特色清水鱼好吃也不贵，吃起口感鲜嫩、油而不腻，特色清水鱼对人体的益处很多，可以除皱养颜；含有的活性离子钙极易被人体吸收，从而增强人体免疫力，防衰老、保青春。主人热情好客，服务热情周到，还可以自带鱼、虾到鱼味堂来加工。”一名正在鱼味堂用餐的曹女士如是说。大众生活报讯 (陈孝波)