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2018年度河南省餐饮行业职业技能大赛暨第七届全国饭店业职业技能

2018年10月11日 11:25   来源:食安中国网__产经新闻   作者:消息   点击:
  金秋十月,硕果累累,10月9日下午,由中国饭店协会,河南省财贸轻纺烟草工会,河南省豫菜文化研究会,河南省酒店用品行业协会共同举办,河南省人社厅支持主办的2018年度河南省餐饮行业职业技能大赛暨“幺麻子杯”第七届全国饭店业职业技能竞赛“粥鸿缘杯”河南赛区竞赛新闻发布会,在郑州市黄河迎宾花园酒店隆重召开。
 
  出席此次新闻发布会的领导、嘉宾分别有,河南省人民政府参事室孟繁华研究员、河南省财贸轻纺烟草工会李延举主席、河南省豫菜文化研究会会长苏锡国、河南省酒店用品行业协会赵锋会长、河南省豫菜文化研究会秘书长段明华、共青团河南省委青少年发展服务中心邵建新主任、河南省振兴豫菜功勋奖获得者、河南省豫菜文化研究会禹建海、吕长海终身名誉会长、各位智库专家、本会及河南餐饮界的同仁两百余人参加了发布会。
 
  大赛内容、时间、地点、赛程安排
 
  1.竞赛内容分为“团体赛、单项赛”两大项。其中,单项赛又分为“中式烹调、中式面点、餐厅服务”三个分项。
 
  2.大赛时间定为:2018年10月22日至10月23日。
 
  3.大赛地点定在:河南省郑州黄河迎宾花园酒店(河南省郑州市惠济区迎宾路15号)。
 
  4.赛程安排是:2018年10月21日大赛报到,抽签分组;2018年10月22日大赛开幕式、正式开赛;2018年10月23日下午颁奖典礼,全部赛程结束。
 
  5.全国总决赛于2018年10月26日至10月28日,定在江苏省无锡市举办。
 
  国字盛会,影响深远
 
  由中华全国总工会、人力资源和社会保障部、河南省总工会、河南省人力资源和社会保障厅相关部委牵头举办的全国大赛、省级大赛两赛合一,经年不遇,机会难得。充分体现了各级党委、政府全面贯彻落实党的十九大精神,努力建设知识型、技能型、创新型劳动大军,弘扬劳模精神和工匠精神,提倡技能宝贵、创造伟大,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精敬业风气的务实举措。必将对河南省乃至全国酒店餐饮行业的发展,产生重大而深远的影响。
 
  蟾宫折桂,荣光闪耀
 
  本届全国大赛河南赛区将设立如下奖项:
 
  1.河南省总工会将授予“中式烹调、中式面点”两个单项赛成绩第一名的选手共2人“河南省五一劳动奖章”。
 
  2.河南省人力资源和社会保障厅将授予“中式烹调、中式面点、餐厅服务”三个单项赛成绩前三名的选手共9人“河南省技术能手”称号,每人颁发人民币5000元奖金。符合条件者,获准晋升相应技术职称。
 
  3.中国饭店协会将按照3∶4∶3的比例,授予所有参赛团体和个人金、银、铜奖牌、奖章。
 
  4.获得金奖单位和个人选手,自动获得参加在江苏省无锡市举办的全国总决赛资格,角逐“全国技术能手”等大奖。
 
  5.对支持本次大赛做出贡献突出的单位,将由省财贸轻纺烟草工会授予“优秀组织奖”、中国饭店协会授予“突出贡献奖”。
 
  以上奖项,尤其是河南省总工会、省人社厅授予的多项大奖,充分彰显了省委、省政府落实“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”这一党和国家重大方针的坚强决心。
 
  创新互连,共享平台
 
  互联网、物联网带来的共享经济、分享经济已在中国形成蓬勃发展之势。创新理念催人一路快跑、奋进向前;
 
  本届大赛顺应时势潮流,着力打造“共享平台、共赢平台,创新平台、创业平台”等酒店餐饮产业链生态圈。
 
  本届大赛面向全社会开放。将邀请全省知名酒店餐饮企业、知名酒店用品企业、食材、食料生产、制造供应链行业、科研教学培训行业的专家、技术能手、企业家等人士,本着务实、接地气的工作原则,协力完成豫菜文化弘扬传承,国家职业技能晋级大赛,酒店餐饮创新成果展示,最新酒店用品、新食材、新食料、新调料推广,知名餐饮品牌创业落地项目展览推广等各项任务,肩负起新时代赋予的“弘扬豫菜文化、宣传餐饮品牌、助推经济发展”责任和使命。
 
  转化成果,创新创业
 
  这也是最重要的看点。大赛之后,我们将采取有力措施,充分转化利用好大赛成果。李克强总理在河南任职时,亲笔为我们河南省豫菜文化研究会作了“弘扬豫菜是一件有意义的事,不仅可以适应人们的消费需求,更可以带动就业,发展服务业,请有关方面予以支持”的重要批示。河南省是人口大省,每年我们也同样面临着很大的就业压力;同时,河南也是农业大省、餐饮大省。我们地大物博,物产丰富。尤其是餐饮资源方面,品类繁多,创新成果丰硕。如何将豫菜创新成果转化成大众创业就业落地项目,助力国家创业就业工作大局,既是省委省政府的战略部署,也是新时代赋予我们河南省豫菜文化研究会的光荣使命。多年来,我们一直遵循李克强总理重要批示指引的方向,下大力气组织开展餐饮创新成果孵化,使之转化成大众创业就业落地项目,帮扶就业创业困难群体实现创业就业、自食其力的朴素梦想,取得了可喜的成绩。2018年1月17日,共青团河南省委委托我们举办的“河南省青年餐饮业创新创业就业成果推广表彰大会”,在河南省人民会堂隆重、成功召开,为开创河南省青年餐饮业创新创业工作新局面指明了方向。因此,本届大赛只是新的工作开局,我们将认真汇总大赛成果,将一批技术含量高、有市场发展前景的作品,升级孵化,转化成河南省青年餐饮业创业就业落地项目,以实际行动,为我省的大众创新、万众创业工作做出贡献,这也是各级党委、政府大力支持举办餐饮业职业技能大赛的真正目的、意义所在。
 
  组委会号召:河南省酒店餐饮行业的全体同仁们,不分行业界限、门派界限、组织界限等一切有碍豫菜餐饮技术、经济发展的界限,本次盛会敞开胸怀欢迎你们!我们期待大家齐心协力,共襄此次盛举。把本次大赛办成一届弘扬豫菜文化、宣传豫菜文明、推动豫菜进步、发展豫菜经济、助力河南省委、省政府打造“富强河南、文明河南、平安河南、美丽河南”建设战略部署的一次高含金量的文明盛会。
 
  组委会要求:广泛宣传、严密组织、踊跃报名,选拔技术过硬、素质一流的选手队伍和品牌形象好、发展质量高的餐饮企业,做好参赛充分准备,努力将本次大赛办成弘扬豫菜文化、宣传餐饮品牌、助推经济发展的一次高质量、高水平的国家级饕餮盛会,为全省餐饮人搭建一个交流经验、切磋技艺、增进友谊的优质平台。组委会号召全省酒店餐饮行业:人人向前,奋勇争先,赛出人才,赛出成果,以过硬技术和真本事,赛出河南酒店餐饮行业的实力水平,以实际行动助推河南餐饮经济发展,让中国豫菜更加出彩!
 
  鸣谢单位: 河南粥鸿缘餐饮管理有限公司为河南赛区提供冠名及独家承办支持,四川洪雅幺麻子食品有限公司为全国大赛提供冠名支持,极地鹰社交新零售电子商务平台的大力支持。
 
  报名方式:河南省豫菜文化研究会秘书处:李翠丽 陈玲彦 联系电话:0371-55693817 电子邮箱:yucaidasai@126.com 地址:郑州市东明路75号C区5号楼3楼




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