刘甲伟应邀出席《山楂酒》行业标准起草工作会议

　　日前，全国《山楂酒》行业标准起草工作会议在山西晋城隆重召开，刘甲伟作为专家应邀出席。中国食品发酵工业研究院、山东皇尊庄园山楂酒有限公司等单位及行业协会的专家学者参与了本次会议。

 

　　据悉，本次《山楂酒》标准行业起草会议。主要以行业标准的修订情况、及技术内容讨论为主。指明了标准的修订方向,确定了修改的基本原则和基本框架。对原料、加工发酵的方式、成分标注标准等一系列具体问题进行了探讨和商榷。与会各单位领导、专家、企业负责人等分别积极发表意见和建议,促进了会议顺利进行。此次会议的召开,是山楂酒行业里程碑性质的一步。它代表着本行业将现有标准规范化、模式化、严格化;促进各企业对生产的每个环节进行严格把关,生产出更优质的山楂酒品,有利于本行业的健康、蓬勃发展。

 

　　另外，据记者了解酒是人们生活中的主要饮料之一，中国的制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面都占有重要的位置。虽然我国酒类品种繁多，但其光彩一直为白酒和黄酒所掩盖，所以很多酒品被人们视为小众产品。然而这些酒类的功效和口感都非常好，甚至超过白酒和黄酒，如果酒。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，营养价值也很高。我国果酒企业中，山东皇尊庄园山楂酒有限公司就是代表之一，其公司生产的山楂酒赢得了业内一致好评，同时也拓展了山楂新型产业链。