网红主播探店渝味晓宇 揭秘火锅匠人张平的人生

　4月20日，一个再寻常不过的周五，还没到下班的时间，重庆枇杷山正街86号的人行道上已经排满了长龙。然而，这一天渝味晓宇火锅店的工作人员除了迎接八方而来的食客之外，也迎来了sosay是大妮，叮当小七七，这一对网红小“姐妹”的神秘探店。

　　一个来自本土重庆，一个来自火锅的另一发扬地成都，大妮和七七的寻味之旅又与渝味晓宇火锅擦出了怎样的火花呢?接下来就让我们去一探究竟。

　　下午6点从酒店搭车，两人还在直播间闲聊之际，就已经到达了目的地渝味晓宇火锅总店。还没走进店内，外面排起的长龙大队着实惊呆了两人。随后，店长热情地出来接待，也给两位网红开始普及渝味晓宇火锅的“前世今生”。

　　1995年，刚从重庆电车402路下岗的张平遇上了当时开杂货铺的妻子熊孝禹，两人合力就在枇杷山正街86号开了一家火锅小店，火锅店的名字选用了妻子名字的谐音，晓宇火锅。而这一家，简陋的小店，在这条不是特别繁荣的街道，一开就是23年。中途2008年虽然有过小插曲，北上开店赔得血本无归，但是也是这次经历让张平和妻子明白了只有一直坚持用最优质的原料，才能熬出最正宗的重庆火锅!

　　2014年因为张平对于生活的态度和对于火锅的孜孜不倦，让他成为了《舌尖上的中国2》中重庆火锅的匠心代表人物，在节目中那一条张平专属的炒料小巷也成为了他传奇人生中的不可磨灭之处。而在店长的带领下，大妮和七七也参观了那一条张平曾经的炒料小巷，“1个通宵，3大锅底料，供自己店5天的量”，嘴里反复重复节目中的说辞，也让一旁飘来的火锅纯香有了精神的寄托。

　　不过节目的大火也让张平尝尽了商业的尔虞我诈，“晓宇火锅”的商标被肆意冒用，无可奈何之际，张平也只能将“晓宇火锅”改成了“渝味晓宇火锅”，渝味代表着重庆，晓宇还是代表着妻子和家庭。

　　三人边聊边走进了店内，往来的食客和服务员让本不宽泛的小店略显拥挤，即便如此，也无法阻挡大妮和七七的寻味之路。墙上悬挂的一系列荣誉以及明星的照片，也让两位网红小姐姐和他们直播间的观众们兴奋不已。

　　终于落座，在点菜的过程中，大妮和七七也和店长询问了关于大众点评上的黑珍珠餐厅(黑珍珠餐厅知识即：由大众点评联合知名美食家、烹饪专家和美食